تمثل Guldens Bergstube رمزًا لحرفية الخبز الأصيلة منذ عام 1908. واليوم، يدير الخباز الرئيسي جوناس جولدن، بالاشتراك مع والدته إنجي جولدن-بورنيتزكي، الأعمال العائلية في الجيل الخامس - بنفس الشغف بالجودة والمتعة الذي زرعه المؤسسون.
يتميز مخبز بيرجستوب بموقعه الفريد: فهو يقع بجوار المخبز المفتوح مباشرةً، ويوفر لضيوفه لمحةً رائعةً عن الخبز التقليدي. ولأن العمل هنا لا يزال يُنجز يدويًا، يحرص الخبازون على البدء متأخرًا، ولكن يتم إنتاج المخبوزات الطازجة عدة مرات يوميًا، وفقًا لشعارنا: محلي قدر الإمكان، وعالي الجودة قدر الإمكان. من خبز العجين المخمر المقرمش، وخبز الشياباتا الإيطالي، وخبز الباجيت الفرنسي، إلى خبز الحبوب الكاملة الصحي المصنوع من حبوب طازجة مطحونة ومطحونة، تُضفي هذه التشكيلة متعةً على جميع الحواس.
بالإضافة إلى اللفائف العطرية، فإن الرائحة المميزة بريتزل جولدن إلى جانب المعجنات والحلويات الشهية، ينتظر الضيوف أيضًا السندويشات والكعكات والتارتات المنزلية، وكعكات الزفاف الفاخرة. تُضفي حلويات فرنسية فاخرة مثل الإكلير والماكرون لحظات من الفرح.
يدعوك المقهى المجاور للبقاء لفترة أطول - سواء لتناول وجبة إفطار هادئة، أو بيتزا طازجة، أو غداء خفيف، أو ببساطة القهوة والكعك.
