كان نُزُل "البجعة الذهبية" المرموق قائمًا في شارع هاوبتشتراسه ١١٠ حتى قبل حريق المدينة القديمة عام ١٧٠٦. أعاد يوهان كونراد ريك، صاحب النُزُل ورئيس البلدية آنذاك، بناءه بعد عام. حوالي عامي ١٨٤١ و١٨٤٦، أُضيف مصنع جعة إلى ما كان يُعرف بـ"الأسد الذهبي". وسرعان ما اكتسب هذا المصنع شهرةً واسعةً لدرجة أن توسعه عام ١٨٦٦ أدى إلى إغلاقه. في سبعينيات القرن التاسع عشر، تولى كونراد هوبنر إدارة المصنع، الذي أصبحت بيرته من أشهر أنواع البيرة في إرلانجن في العقد التالي. بعد بيع قسم التخمير لشركة براوهاوس نورنبرغ إيه جي (١٩٢٣)، التي أدارت مستودعها في إرلانجن حتى نهاية خمسينيات القرن العشرين، استمرت عائلة هوبنر في إدارة مصنع الشعير في المباني الخلفية حتى عام ١٩٧٠، عندما قامت شركة GEWOBAU لاحقًا ببناء مساكن اجتماعية في الموقع. يضم المبنى الأمامي الآن حانة الزاوية "Mein lieber Schwan".