بدأ إنتاج البيرة في هذا العقار منذ أواخر القرن السابع عشر. بإنتاج سنوي يتراوح بين 17 و300 هكتولترًا، كان مالكه آنذاك، هانز هوفلر، ثاني أكبر مصنع بيرة في مدينة إرلانجن القديمة بين عامي 450 و1696.
بعد عدة تغييرات في الملكية، اشترى كريستيان شتال مصنع الجعة عام ١٨١٢، وظلّ ملكًا للعائلة لما يقرب من مئة عام كشركة متوسطة الحجم. في عام ١٨٧٣، أُضيفت المباني المجاورة في شارعي بفارشتراسه ١٠ و١٢، وأصبح نُزُل "زوم شوارزن أدلر" (النسر الأسود) معروفًا بين الطلاب باسم "ستاهلاي" (ستاهلاي). ولأن مصنع الجعة لم يشارك في التصدير، فقد تأخر عن منافسيه في إرلانجن. وفي إطار عملية دمج صناعة الجعة، قام هيرمان شتال أيضًا بخصخصة مصنع شتال عام ١٩١٠ ودمجه مع مصنع "إرست إرلانجر أكتينبراويري" المجاور. واستمر الأخير في استخدام الأقبية المقببة فقط؛ وحُوّل مصنع الجعة إلى مبنى سكني عام ١٩١٢/١٩١٣.
Station 2 - Brauerei Stahl
قبل 1700-1910