أقدم مصنع شعير في إرلانجن اليوم يعود أصله إلى دير فراوناوراخ السابق. مع حل الدير عامي 1549 و50، انتقل المبنى وحقوقه إلى مارغريفية براندنبورغ-بايرويت، التي استمرت في إدارة مصنع جعة فخم هناك. في نهاية عام 1750، بيع المصنع إلى صانع الجعة إيكارد. حتى في القرن التاسع عشر، ظل المصنع زراعيًا إلى حد كبير، حيث كان يزرع الشعير والجنجل. في عام 19، دشن الزوجان زيجروبر بداية خمسة أجيال من صانعي الجعة ومنتجي الشعير الذين لا يزالون يديرون العمل حتى اليوم. في عهد ليونارد ويرث، حُوّلت الشركة إلى مصنع شعير خالص عام 1871، ونُقلت وحدة التخمير إلى شركة براوهاوس نورمبرغ. في عام 1923، تم التخلي عن الزراعة، وتم تركيب صناديق الإنبات الأولى في عام 1932. واليوم، تتم إدارة منتج كل من أصناف الشعير الشائعة والشعير المتخصص للغاية بواسطة ستيفان بيرجلر كشركة ذات مسؤولية محدودة (GmbH).
في موقع تم شراؤه في عام 1993 في ميناء إرلانجن، توجد مباني مستودعات حديثة وصوامع ومنشأة تحميل ثلاثية الوسائط عالية الأداء (شاحنة، سكة حديدية، سفينة ممرات مائية داخلية).
Station 19 - Klosterbräu / Klostermalz Frauenaurach
منذ القرن السادس عشر