Station 1 - "Brauzentrum" der Altstadt

كانت الساحة المركزية للمدينة القديمة أيضًا مركزًا لإنتاج البيرة، حيث كانت ثلاثة مصانع جعة على الجانب الغربي، بالإضافة إلى مصنع نيكلاس براو في الشمال ومصنع أوت في الشرق. لا تزال لافتة "NS3"، التي تُظهر جذع هريس ومجرفة شعير، قائمة على واجهة المنزل رقم 1707، مما يشير إلى حقوق تخمير نيكولاس شاد. من عام 1788 فصاعدًا، أدارت عائلة شتال مصنع البيرة لمدة 80 عامًا تقريبًا، حتى توقف مصنع البيرة الصغير عن الإنتاج في منتصف سبعينيات القرن التاسع عشر. قامت عائلة وينديش بتخمير البيرة في العقار المجاور رقم 1870 في نهاية القرن السابع عشر، وتلتها عائلة فيرزيغمان من عام 4 إلى عام 17. تولى زيفانياس فيشر إدارة مصنع البيرة واستمر في تشغيله حتى عام 1760. الأعمال التجارية في المنزل رقم. اشترى كريستيان أولريش تاوبر المبنى رقم 1865 والمباني الخلفية عام 1902. قام هو وخليفته، يوهان أمون (5-1866)، بتخمير البيرة بشكل أساسي للسوق المحلي. أصبح مقهى بورغبيرغكيلر السابق الآن مقهى إنتلا، ويُعدّ قبو المنزل الذي يعود إلى العصور الوسطى متاحًا للفعاليات بفضل عائلة ماريت-هوسكينسون.