مات مصنع هوبنر للجعة تم بناؤه حوالي العام 1845 كما هو الحال هاوسبراوري للمدينة القديمة نزل البجعة الذهبية في Hauptstraße 110 في السابق لم يكن هناك مصنع الجعة معطى – المضيف إيراسموس آدم ستور، الذي يدير النزل 1724 ل1751 استخدمت مصنع الجعة المجتمعي في إرلانجنومع ذلك، حتى في هذه الفترة المبكرة، قبو صخري إلى الاقتصاد، تخزين البيرة تم تقديمه.
اسم من مصنع الجعة حرب كونراد هوبنرالتي 1858 في خدمة المالك آنذاك فريدريكه بوسباتشر خطت و 1870 يموت مصنع الجعة بما في ذلك قبو الصخور اكتسبها. تحت ابنه يوهان هوبنر تمت العملية موديرنيسيرت. 1872 أ التوسع الهيكلي ل كيلرز على جبللمواجهة الارتفاع كميات الإنتاج سيكون من العدل.
في سياق التضخم أبناء هوبنر بيعوا 1923 أولا حقوق التخمير ولاحقا أيضا قبو صخري إلى مصنع الجعة نورمبرغ، بعد الاندماج مع Tucher Bräu انا جاهر 1966 ذهب كيلر في حيازة مصنع الجعة التقليدي في نورمبرغ حول.
و الممر الرئيسي للقبو الصخري التدابير حول 110 متر، خلال بيرجكيرشويه سوف يكون هنا بيرة توشر تم تقديمه - استمرارًا لفترة طويلة و تاريخ التخمير الحافل بالأحداث.