و قبو هوفبراو يحمل اسمه الحالي منذ 1919، كما هو الحال مصنع بيرة إرلانجن إرلوين وشولثيس فون دير Hofbräu Bamberg AG تم الاستيلاء عليها. تاريخ كيلرز لكن يبدأ قبل ذلك بكثير.
سابقا 1729 مؤسس جورج إرنست فيرزيغمان am بوهلينبلاتز 6 ل مصنع الجعة في المبنى الخلفي لمنزله. حتى حينها، مصنع الجعة مع قبو صخري متصل حيث نعش تم تخزينها في مكان بارد. جاستهاوس تأكدت من أن جزءًا كبيرًا من الإنتاج مباشرة على الفور تم تقديمه ممكن ان يكون.
لقد شهدت الشركة تطوراً كبيراً من 1876 تحت جورج إيرلوين، مما يجعله حديثًا شركة كبيرة موسعة. 1894 انضم ليونارد فيلهلم شولثايس في الخط - مصنع الجعة كان معروفًا منذ ذلك الحين باسم إيرلوين وشولثيس. بعد الاستحواذ من قبل هوفبراو بامبرغ أصبح مصنع الجعة استمر في البداية، ولكن العلامات التجارية انا جاهر 1936 دُمّرت المباني بالكامل. ولم تُهدم أنقاضها إلا بعد عقدين تقريبًا.
و كيلر am قلعة هيل ظلت غير متأثرة. 1924 ل2005 تم تبنيه من قبل العائلة شتاينمولر اليوم يتم تشغيله بواسطة مايكل جوالت تم تشغيله من قبله أثناء بيرجكيرشويه تمكنت.