Herzstück. Restaurant & Weinbar

اشتهر ماورو سينداكو كمضيف ودود ومتعدد المواهب، مما جعله جوهر مطعمه الذي أطلق عليه اسمه المميز. في العاشرة من عمره فقط، أدرك المالك الحالي أنه سيجد ضالته في مجال المطاعم. أثناء دراسته للاقتصاد، عمل لعدة سنوات في مطعم "غاليليو". كما أمضى عامًا في أستراليا، حيث استلهم بشكل خاص من مفاهيم المطاعم العصرية في ملبورن. في عام ٢٠١٩، افتتح ماورو سينداكو مطعمه الخاص - "هارت بيس" - في قلب إرلانجن.
خارج الصندوق - هذا ما يصف مطعم "هيرزستوك" بدقة. تتمثل رؤية المدير الإداري في خلق قيمة مضافة تُميّزه عن المطاعم التقليدية. والنتيجة هي مكان استثنائي يشعر فيه الجميع بالراحة ويمرّ الوقت بسرعة.
يُقدّم فطورٌ إبداعيٌّ صباحيّاً بدون بوفيه، تجربةً مختلفةً، مضمونةً دون رتابة النقانق والجبن. في المساء، تُقدّم أطباقٌ متوسطيةٌ مُدمجةٌ، إقليميةٌ وموسميةٌ، بنكهاتٍ من جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط. تُحضّر مكوناتٌ عالية الجودة، من شرقيةٍ وبروفنسالية، أندلسيةٍ وصقلية، كريتيةٍ ومغربية، بعنايةٍ فائقةٍ يدوياً وفقاً لأعلى المعايير. يتمّ اختيار تشكيلةٍ رائعةٍ من النبيذ بعنايةٍ فائقة، ويُجري فريقُنا اختباراً دورياً شخصياً للجودة. لا يقتصر الأمر على النبيذ الإقليمي والفرانكوني فحسب، بل يُقدّم أيضاً نبيذاً فاخراً من بقاعٍ أوروبيةٍ متنوعةٍ وجميلة.

إيطالي، إفطار، وعاء، سلطة، متوسطي، مطبخ مدمج

• وجبات النباتية
• أطباق نباتية

• شرفة
• بطاقات الائتمان مقبولة
• بطاقات نقدية مقبولة
• WLAN
• إمكانية وصول محدودة للكراسي المتحركة
• مسموح بالحيوانات الأليفة
• خدمة الاستلام