في النزل تنجيد لطالما كانت الضيافة تقليدًا راسخًا هنا لأكثر من 160 عامًا. دومينيك بولستر هو الجيل الثامن الذي يطبخ هنا بشغف. وسرعان ما حوّلت الحديقة الخلابة بعريشتها المظللة هذا النزل الريفي إلى وجهة شهيرة للسكان المحليين والزوار على حد سواء.
على الرغم من أن نُزُل القرية التقليدي قد تطور ليصبح أحد أبرز وجهات الطعام الفاخرة في فرانكونيا الوسطى، إلا أنه حافظ على طابعه الفرانكوني الأصيل. ولا يزال نُزُل المزارعين السابق ملاذًا مفضلًا للعديد من سكان قرية كوسباخ.
يواصل الشيف الذواقة وفريقه، بقيادة الشيف الرئيسي كريستيان شاور، إسعاد الضيوف بالتخصصات الأصلية التي تتحد مع الكلاسيكيات الغريبة لتخلق تجارب تذوق فريدة من نوعها.
