و مطعم ألتر برونين في مارلوفشتاين، يُبهر المطعم بإطلالاته البانورامية الآسرة من حديقته الشتوية، ويُقدم مأكولات تقليدية ومبتكرة. بالإضافة إلى النكهات الفرانكونية الأصيلة، يُقدم هذا المطعم العائلي أيضًا إبداعات أصلية.
أطباق عصرية - مُعدّة من مكونات محلية - هذا هو شغف الشيف الرئيسي فريتز ستريجل جونيور. سُمّي النزل تيمنًا بنافورة قرية مارلوفشتاين التاريخية التي يعود تاريخها إلى عام ١٧٣٠، وتقع مباشرةً أمام المبنى، وهو مملوك للعائلة منذ ستة أجيال. لذا، كان من شبه المؤكد أنه بعد إكمال دوراته التدريبية المختلفة، سيسير فريتز ستريجل جونيور على خطى قدوتيه، والده وجده، وينضم إلى شركة العائلة. واليوم، يتولى فريتز ستريجل الأب مسؤولية الطهي المنزلي التقليدي، بينما... فريتز ستريجل جونيور يفاجأ الضيوف دائمًا بالمنتجات الإبداعية والعالية الجودة.
