مدينة البيرة (التاريخية) إرلانجن

هل تعلم أن إرلانجن في منتصف القرن التاسع عشر المركز الأول في صادرات البيرة البافارية حتى قبل ميونيخ وكولمباخ؟ لم يقتصر إقبال بيرة إرلانجن على مطاعم عديدة في أنحاء الإمبراطورية الألمانية فحسب، بل صُدِّرت أيضًا إلى دول أوروبية أخرى، وحتى إلى أمريكا الشمالية.

وتقدم إرلانجن ميزة أخرى رائعة عندما يتعلق الأمر بالبيرة: هنا، يتم الاحتفال كل عام بأقدم مهرجان للبيرة في العالم، إرلانجن بيرجكيرتشفايهاكتشف مدينة البيرة إرلانجن. نقدم برنامجًا متنوعًا، بدءًا من جولة في المدينة مع خادمة مصنع الجعة إيمي حول زيارة إلى متحف البيرة جولة في مصنع الجعة. تذوق البيرة وتناول وجبة فرانكونية أمران لا بد منهما بالطبع. استعدوا للدهشة!

ما يعرفه الخبراء فقط في كثير من الأحيان: منذ حوالي 150 عامًا، لم يكن هناك أقل من 18 مصنعًا للجعةتمتعت مدينة إرلانجن بميزة موقعية حاسمة مقارنة بمراكز البيرة الأخرى: أقبية البيرة في تل قلعة إرلانجنهنا، كان من الممكن تخزين البيرة، مما يجعلها باردة ونضرة حتى في أشهر الصيف. كانت بلدة الهوغونوت المصدر الرئيسي للبيرة البافارية، متقدمة على ميونيخ وكولمباخ. حتى أن بعضها صدّرت إنتاجها إلى الخارج. ليس هذا فحسب كارل مايو أشاد بجودة بيرة إرلانجن الممتازة في أحد كتبه - على الأقل هذا ما نلمسه في إحدى رواياته، حيث كتب عن "إلانكا". وحتى اليوم، لا يزال هذا المصطلح مستخدمًا. "إرلانجن" تحديد الجودة.

كان بيرة إرلانجر أفضل منتج في فن التخمير في العديد من مطاعم الإمبراطورية الألمانية وهكذا، كان من الشائع جدًا في المطاعم الراقية في ذلك الوقت أن تقدم، بالإضافة إلى البيرة المحلية، إرلانجن للتصدير لتقديمها في قائمة المشروبات.

مع اختراع كارل فون لينده لآلة التبريد، تراجعت صناعة البيرة في إرلانجن. لكن اليوم، تشهد غلايات البيرة في المدينة نشاطًا كبيرًا...